Терпуг, жареный на сковороде

0 4

Терпуг -–ми, которую можно и запекать, и жарить, и коптить. Делюсь своим рецептом приготовления этой вкусной рыбы на сковороде

Описание приготовления:

Приготовить терпуг можно по-разному, я делюсь своим рецептом, как любят в моей семье, смотрите инструкцию приготовления и готовьте вместе со мной.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Терпуг свежий  — 650 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Черный молотый перец  — 1 Щепотка
  • Мука  — 50 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить “Терпуг, жареный на сковороде”

Терпуг, жареный на сковороде

Подготовьте ингредиенты.

Терпуг, жареный на сковороде

Очистите рыбу от внутренностей, костей, кожи, порежьте на кусочки. Можно просто очистить от внутренностей и нарезать на порционные кусочки.

Терпуг, жареный на сковороде

Сделайте "болтушку" из одного яйца.

Терпуг, жареный на сковороде

В муку добавьте щепотку соли и черного молотого перца, перемешайте.

Терпуг, жареный на сковороде

Поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло, разогрейте. Обваляйте кусочек рыбы в муке.

Терпуг, жареный на сковороде

Обмакните рыбу в яйце.

Терпуг, жареный на сковороде

Снова обваляйте рыбу с обеих сторон в муке и отправляйте на сковороду.

Терпуг, жареный на сковороде

Очистите лук и нарежьте полукольцами.

Терпуг, жареный на сковороде

Положите лук на сковороду и жарьте вместе с рыбой

Терпуг, жареный на сковороде

Подавайте терпуг с овощами, зеленью и отварным картофелем, благодаря двойной панировке рыба получается очень сочная и вкусная. От души рекомендую приготовить именно так.
Источник

Оставьте ответ