Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

0 10

Закуска из сельди – самое распространённое блюдо из этой рыбы. Купив в магазине уже солёную, можно превратить её в прекрасную закуску. Самое простое, это ломтик ржаного хлеба, кусочек солёной селёдки и колечко лука. Так просто и быстро получается вкуснейший бутербродик. Селёдочка сочетается со многими ингредиентами, которые сглаживают солёность рыбы.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Бутерброды, тарталетки, канапе, украсят ваш стол, а гости с удовольствием сметут всё со стола. Вариантов закуски много, каждый может подобрать на свой вкус. Такой простой продукт станет отличным украшением вашего стола, нужно немного фантазии и находчивости.

    Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршетаПраздничная закуска из селёдки с плавленым сыром, яйцомКак приготовить очень вкусный рулет из сельди с картофелемВолованы со свёклой и филе сельди под майонезомКанапе — Рыбные кораблики с картофелем и яйцомРецепт закусочных рыбных рулетиков с яблочной начинкойСелёдочно-сырная закуска с яйцом на хлебеЗакуска канапе из сельди с авокадо, помидорками и огурцомОчень вкусная закуска из сельди в тарталетках из картошкиЗакуска «Селёдка в рюмке» и «Ёлочные шары» — 2 вкусных рецепта3 рецепта закуски — тарталетки с начинкой из селедкиБутерброды с копчёной сельдью на чёрном хлебе с яйцомЗакуска из сельди, простой и вкусный видео рецепт

Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета

Содержание:

Порционная закуска в тарталетках очень вкусная, гости попросят рецепт.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Нам потребуется:

    Тарталетки – 10 шт.Олюторская сельдь – 1 шт.Отварная морковь – 1 шт.Плавленый сырок – 1 шт.Зелень – по вкусуСливочное масло – 100 гр.Зёрна граната – для украшения

Приготовление:

Морковь отвариваем, чистим от шкурки.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Первым делом чистим сельдь, удаляем шкурку и косточки. Измельчаем на мясорубке со средней решёткой пару раз подготовленные ингредиенты.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Теперь зелёный лук и укроп промоем, промакнём от лишней влаги, мелко порубим. Перекладываем к основной массе, зелень придаст аромат. Затем добавляем свеже молотый черный перец. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Наполняем тарталетки подготовленным паштетом, украшаем веточкой укропа и зёрнами граната. Выкладываем на плоское блюдо и подаём к столу. Приятного аппетита!

Праздничная закуска из селёдки с плавленым сыром, яйцом

Отличная закуска с нежным вкусом плавленого сыра, станет отличным украшением вашего праздника.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Нам потребуется:

    Филе 1 крупной сельди — 2 шт.Перец сладкий — 30 гр.Зелень — лук и петрушкаЯйца — 1 шт.Морковь (небольшая) — 1 шт.Плавленый сыр — 45 гр.Масло сливочное — 20 гр.Майонез домашний — 20 гр.

Приготовление:

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Для начала подготовим сельдь, её нужно почистить и удалить косточки. Кладём филе на разделочную доску, немного срезаем верхнюю часть, чтобы пласт стал тоньше, так будет удобнее заворачивать его в рулет. Отрезанные кусочки нарезаем мелким кубиком.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Морковь отвариваем до готовности, можно это сделать в кастрюле. А можно положить хорошо промытый овощ в целлофановый мешочек и кладём в микроволновую печь. Так, на мой взгляд, удобнее и быстрее. На приготовление потребуется пара тройка минут, всё зависит от мощности вашего прибора. Готовую морковь остужаем, нарезаем небольшими кусочками.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Сладкий болгарский перчик освобождаем от плодоножки, вычищаем семена, также вырезаем белые перегородки. Нарезаем небольшими кусочками. Лучше всего, если овощи будут порезаны кубиками одинакового размера.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Яйца варим вкрутую, чистим от скорлупы, нарезаем, как и предыдущие овощи.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Перья зелёного лука ополоснём под проточной водой, так же поступим с петрушкой. Зелень промакнём от лишней влаги, а затем мелко порубим острым ножом.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Плавленый сыр натираем на тёрку, лучше его слегка подморозить, так его будет удобнее измельчить.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Подготовленные ингредиенты перемещаем в миску, следом отправляем кусочки солёной селёдки. Теперь очередь масла и домашнего  майонеза, всё тщательно перемешиваем до однородности.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

На пищевую плёнку кладём филе сельди, сверху распределяем начинку, хорошо придавливаем ложкой. Сверху накрываем вторым филе, плотно заворачиваем в плёнку. Отправляем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, масса должна уплотниться и застыть. По истечении времени, нарезаем рулет порционными кусочками, а затем выкладываем на плоское блюдо. Подаём к столу, украшаем на своё усмотрение. Приятного аппетита!

Как приготовить очень вкусный рулет из сельди с картофелем

Простой и вкусный вариант закуски из доступных ингредиентов, которая отлично смотрится на праздничном столе.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Нам потребуется:

    Картофель – 1 кг.Соль – по вкусуСлабосолёная сельдь – 1 шт.Репчатый лук – 1 шт.Вода – 100 мл.Сахар – 25 гр.Уксус 9 % — 15 мл.Свежий укроп, зелёный лук – по вкусу

Приготовление:

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Первым делом поставим вариться картофель. Хорошо промоем клубни, очистим, нарежем кусочками, оправим в кастрюлю, зальём водой, ставим на плиту. С готового картофеля сливаем воду, добавляем сливочное масло, потолчём картофель в пюре.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Лук чистим от шелухи, хорошо промоем, а затем измельчим четверть кольцами. Переложим овощ в миску, добавим сахар, нальём укус и воду. Хорошо перемешаем, оставим мариноваться.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Сельдь чистим, разделываем на филе, все косточки нужно удалить. Нарезаем длинными полосками вдоль всей рыбины, примерно сантиметр шириной.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Стол застилаем пищевой плёнкой в несколько слоёв, смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем картофельное пюре в виде прямоугольника.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Немного отступив от края, выкладываем ломтики сельди. Сверху выкладываем промаринованный лук, с него нужно слить маринад, а затем хорошо отжать руками. Немного мелко порубленного зелёного лука.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Теперь аккуратно, переворачивая пленку, формируем рулет, ставим его в холод примерно на час.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Сверху присыплем измельчённым укропом, хорошо придавим зелень, чтобы она не осыпалась. Разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита!

Волованы со свёклой и филе сельди под майонезом

Необычное сочетание ингредиентов, а также прекрасного волована которого наполняем начинкой, в совокупности дают потрясающее блюдо.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Нам потребуется:

    Свекла – 1 шт.Филе сельди – 1 шт.Майонез – 50 гр.Слоёное тесто – 500 гр.Желток – 1 шт.

Приготовление:

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Поверхность присыплем мукой, выкладываем слоёное тесто, слегка раскатаем, а затем вырезаем кружки.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

У половины кружков, формой меньшего диаметра вырежем серединку.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

В миске взбиваем яйцо при помощи венчика, смазываем кружки.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Сверху кладём кольца и слегка придавливаем. Ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку, на это потребуется 15 минут.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Из рыбного филе вырежем пару кусочков для украшения. Остальное филе нарезаем мелким кубиком.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Свеклу нужно отварить до готовности, очистить, измельчить на мелкую тёрку.

В миске соединяем отварную свеклу и сельдь, смешиваем с майонезом.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Готовые волованы достаём из духовки, даём остыть. Затем наполняем подготовленной начинкой. Украшаем тонкими ломтиками сельди и веточкой укропа. Подаём к столу, приятного аппетита!

Канапе — Рыбные кораблики с картофелем и яйцом

Простое в приготовлении, но эффектно смотрящееся на столе блюдо.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Нам потребуется:

    Филе сельди – 2 шт.Солёный огурчик – 2 шт.Отварной картофель – 4 шт.Перепелиные яйца – 10 шт.Зубочистки

Приготовление:

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Отвариваем картофель до готовности, остужаем, а затем нарезаем не очень тонкими колечками.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Перепелиные яйца варим, чистим от скорлупы, а затем разрезаем на две половинки.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Солёный огурчик нарезаем колечками.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Филе сельди нарезаем полосками, примерно 1,5 см.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Берём кружочек картофеля, сверху, срезом вниз кладём яйцо.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Берём зубочистку, прокалываем ею кусочек сельди, затем прокалываем кружок огурца и второй край рыбы.

Теперь втыкаем заготовку в яйцо с картофелем. Так поступаем со всеми остальными ингредиентами. Готовые кораблики ставим на плоское блюдо, сервируем стол и приятного всем аппетита!

Рецепт закусочных рыбных рулетиков с яблочной начинкой

Тем, кому хотелось бы разнообразить повседневное меню и включить в него как можно больше оригинальных и полезных блюд, рекомендуется обратить внимание на рецепт закусочных рыбных рулетов с яблочной начинкой.

Ароматные и очень нежные рыбные рулеты с пряностями и яблоками можно подавать в качестве закуски или как самостоятельное блюдо с гарниром.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Нам потребуется:

    Небольшие яблоки очень сладкие – 2 шт.Филе сельди — 700 гр.Сладкая горчица — 35 мл.Оливковый майонез — 45 мл.Свежий укроп рубленый — 30 гр.Томатная паста густая — 30 мл.Сушеная мята измельченная — 5 гр.Черный перец тонкомолотый — по вкусуПриправа карри — 5 гр.Поваренная соль — по вкусуСушеный розмарин измельченный — 5 гр.

Приготовление:

    Нарезать пластами рыбное филе, затем приправить его небольшим количеством черного перца, слегка посолить.После этого в отдельную мисочку отправить сладкую горчицу, добавить измельченный укроп, взбивать ингредиенты полторы минуты.Далее смазать взбитой горчичной смесью все рыбные пласты.После этого очистить от сердцевины яблоки и крупно натереть их.Отправить тертую массу в отдельную посуду, добавить немного сушеной мяты, насыпать измельченный розмарин и приправу карри, хорошенько перемешатьТеперь нужно выложить пряную яблочную начинку на рыбный пласт, после этого все заготовки необходимо свернуть в аккуратные рулеты.Переложить на противень, застеленный промасленным пергаментом.В отдельную миску отправить оливковый майонез и томатную пасту, после этого взбить эти ингредиенты.Распределить приготовленную смесь на противне, затем насыпать немного рубленого укропа.Отправить в духовку рыбные рулеты с пряной яблочной начинкой и запекать их до полной готовности при 175 градусов.Затем подавать эту полезную и малокалорийную закуску к столу. Приятного аппетита!

Селёдочно-сырная закуска с яйцом на хлебе

Из филе малосольной сельди, твердого сыра и вареных яиц можно приготовить оригинальную и невероятно вкусную праздничную закуску, которую рекомендуется подавать с кусочками теплого хлеба или с гренками.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Нам потребуется:

    Свежий измельченный укроп — 25 гр.Филейный кусок малосольной сельди — 430 гр.Домашний или магазинный майонез — 170 гр.Вареные куриные яйца крупные — штукиТонкомолотый черный перец — по вкусуВеточки петрушки для подачиКрупная очищенная долька чеснока — 1 шт.Твердый сыр любой — 140 гр.

Приготовление:

Нарезать мелкими кусочками малосольную сельдь и отправить ее в миску, затем почистить и натереть куриные яйца, добавить их к нарезанной рыбе, насыпать молотый перец.

Крупно натереть какой-нибудь твердый сыр, а также чесночную дольку, отправить эти компоненты в миску, добавить рубленую зелень, влить немного майонеза и хорошо перемешать

Переложить приготовленную селедочно-сырную закуску в подходящую посуду, украсить веточками петрушки и подавать к праздничному столу с теплыми гренками или отваренным картофелем. Приятного аппетита!

Закуска канапе из сельди с авокадо, помидорками и огурцом

Очень полезная низкокалорийная закуска, приготовьте и убедитесь в том, как это вкусно.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Нам потребуется:

    Солёная сельдь – 100 гр.Помидоры черри – 5 шт.Огурец – 1 шт.Авокадо – 0,5 шт.

Приготовление:

Огурцы и помидоры хорошо промоем, просушим полотенцем от лишней влаги. Помидоры используем самые мелкие, чтобы нанизывать их на шпажки целыми, не разрезая. Огурчики нарезаем строго поперёк, не под косым углом, так закуска будет выглядеть аккуратнее.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Для закуски используем филе сельди, чтобы не заморачиваться с чисткой, можно использовать рыбные пресервы

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Авокадо чистим, а затем нарезаем кубиками прямоугольной формы. Несколько капель лимонного сока, чтобы авокадо не почернел.

Затем нанизываем подготовленные ингредиенты на шпажку. Первым идёт помидор, затем кусочек авокадо, затем сельдь, а затем ломтик огурца. Поступаем также с остальными ингредиентами. Подаём закуску на плоском блюде. Приятного аппетита!

Очень вкусная закуска из сельди в тарталетках из картошки

Сочетание картофеля и рыбы, это классика, которая никогда не надоест.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Нам потребуется:

    Картошка – 10 шт.Лук – 1 шт.Сельдь – 2 шт.Подсолнечное масло – 100 мл.Лимон – 1 шт.Горчица – 1 ст/ложкаСоль – по вкусуЛавровый лист – 2 шт.Зелень, гранат для украшения

Приготовление:

Картофель хорошо моем, отвариваем в мундирах, добавляем соль и лавровый лист.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Чистим рыбу от внутренностей, удаляем косточки, подготовленное филе разрезаем на небольшие кубики.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Лук чистим от шелухи, ополоснём под проточной водой, а затем мелко порубим. Перекладываем овощ к рыбе.

Лимон промоем, разрежем пополам, выдавим сок к рыбе. Аккуратно, следите за тем, чтобы вместе с соком не попали косточки. Кладём горчицу, вливаем подсолнечное масло. Хорошо перемешаем.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Отваренный картофель достаём из воды, чистим, срезаем верх, чайной ложкой удаляем серединку

Фаршируем картофель селёдкой, украшаем зеленью и гранатом, при желании. Подаём закуску к столу. Приятного аппетита!

Закуска «Селёдка в рюмке» и «Ёлочные шары» — 2 вкусных рецепта

Достаточно необычная холодная закуска, выгодно смотрящаяся на столе. Такого вы ещё точно не пробовали.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Нам потребуется:

первая закуска в рюмке:

    Сметана – 150 гр.Желатин – 10 гр.Огурцы – 2 шт.Пучок укропаЗелёный лук – пучокСелёдка – 250 гр.

вторая закуска ёлочные шары:

    Селёдка – 100 гр.Майонез – 1 ст.ложкаСыр – 50 гр.Свекла – 1 шт.Кунжут, гранат, оливки, зелёный лук – для украшения

Приготовление:

Первым делом желатин замачиваем в холодной воде, тщательно перемешаем, а затем отставим в сторону, даём набухнуть.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Свежий огурчик хорошо промоем, отрежем краешки, а затем нарезаем мелким кубиком, перекладываем овощ в глубокую миску.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Зелёный лук, укроп ополоснём под проточной водой, мелко порубим острым ножом, перекладываем к огурцам.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Малосольную сельдь нарезаем мелким кубиком.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

В набухший желатин вливаем горячую воду, тщательно перемешиваем до полного растворения. Вливаем распущенный желатин в сметану, тщательно перемешиваем.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Сельдь с огурцами и зеленью перемешиваем, вливаем сметану. Приправляем солью, перцем, перемешиваем

Готовую закуску раскладываем по высоким, узким рюмкам. Украшаем красной икрой. Убираем в холодильник на пару часов, масса должна застыть. Подаём новогоднюю закуску к столу. Приятного аппетита!

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Для второй закуски сыр твёрдых сортов натираем на мелкую тёрку.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Отваренную свеклу чистим, натираем на мелкой тёрке. Если овощ очень водянистый его нужно отжать.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Смешиваем в миске подготовленные ингредиенты, добавляем майонез и тщательно вымешиваем.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Из массы формируем шарик, затем расплющиваем в лепёшку. В серединку кладём кусочек сельди и снова формируем шарик.

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Обваливаем заготовку в кунжутном семени. Выкладываем на плоское блюдо. Из веточки зелёного лука и оливки формируем крепление для нашего новогоднего шарика. Подаём к столу. Приятного аппетита!

3 рецепта закуски — тарталетки с начинкой из селедки

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Посмотрите три интересных рецепта, очень вкусно и оригинально Читать далее…

Бутерброды с копчёной сельдью на чёрном хлебе с яйцом

 Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Очень вкусные бутерброды с селёдочкой, меняя вид хлеба, можно менять вкус закуски Читать далее…

Закуска из сельди, простой и вкусный видео рецепт

Оставьте ответ